Малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк

Вкусный рецепт малинового чизкейка. Этот малиновый чизкейк однозначно стоит того, чтобы отыскать в своих запасах замороженную или свежую малину. Ведь он такой ароматный, такой вкусный и такой нежный. Его легко можно включить в новогоднее меню, так как он точно понравится вашим гостям.

Ингредиенты

  • 300гр. сахарного печенья типу
  • 50гр. сливочного масла

Ингредиенты для начинки

  • 600гр. сливочного сыра
  • 150гр. сахара
  • 2ст.л. муки
  • 1шт. желток яйца
  • 2шт. яйца
  • 100гр. белого шоколаду
  • 150гр. сметаны (20-30% жирности)
  • 300гр. свежей или замороженной малины

Способ приготовления

  • Печенье тщательно перемолоть в крошку при помощи мясорубки или блендера. Добавить в него растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
  • Затем полученную массу утрамбовать по дну и сделать по разъемной форме бортики.
  • Поставить эту форму в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать примерно 10 минут. Потом вынуть ее и отставить в сторону на некоторое время. Духовку при этом не выключать, она еще понадобиться.
  • Сливочный сыр комнатной температуры аккуратно положить в миску. К нему добавить сахар и сметану,  венчиком размешать до однородной массы. Добавить по одному яйца и желток, тщательно размешивая после каждого добавленного. После этого добавить муку и еще один раз тщательно перемешать.
  • Ножом мелко порубить шоколад. Вместе с малиной добавить в крем и тщательно перемешать.
  • Вилити крем в злегка остиглу основу.
  • Все это поставить в разогретую духовку и выпекать приблизительно 45-50 минут. Затем открыть духовку и постучать по бортику формы ложкой — если края уже хорошо схватились, а серединка малинового чизкейка немного дрожит — самое время вынимать его.
  • Соответственно, вынуть из духовки малиновый чизкейк и дать ему остыть до комнатной температуры. Потом тонким ножом провести между основой формы и бортами. Поставить малиновый чизкейк в холодильник не меньше, чем на 4 часа.
  • Остывший малиновый чизкейк нарезать кусочками и подавать на стол с чаем или кофе.
  • Приятного чаепития с малиновым чизкейком!
  •  

    Оставить комментарий

    Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

    Поиск
    Реклама
    ---
    ---
    - -
    Свежие записи
    Яндекс.Метрика